芫爆牛百叶
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
把洗好的百叶卷成卷，再切成条,香菜洗干净沥去水分切成段
清洗：把牛百叶用流动水冲洗几遍，把百叶泡在水里半小时，然后倒掉水再用流动水冲洗几遍，继续泡水半小时。这样反复三次，最后再次百叶彻底冲洗干净，沥去水分
锅烧热倒油,下葱花香后
烧一大锅开水,把切好的百叶放在笊篱里,水一开就把笊篱连带百叶放到水里,数1234,看百叶稍有打挺,就将笊篱提起来出锅
倒入焯好的百叶
再倒入香菜段
淋入调料汁
翻炒均匀即出锅
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
酱油：升压、补血、护齿
醋：消食积、解毒、补血
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