清炒西瓜皮
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
西瓜皮用勺子挖去多余的红壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器将西瓜皮的翠衣刮下来！这样去除的翠衣，干净，剩下的西瓜皮还特整齐
西瓜皮切条备用
黑木耳泡发，洗净切丝。胡萝卜切丝，香菜叶留作它用，只留香菜梗切段
锅内放少许油烧热
油热后放蒜粒爆香
锅中先下胡萝卜丝翻炒
然后放木耳丝炒匀
放西瓜皮丝炒匀以后
加少许鸡汁
放适量盐调味
加几滴香油，关火
最后放香菜梗翻匀出锅即可
1.西瓜皮最好是用勺子挖着吃的，这样比较干净。
2.瓜皮肉一定要切薄一点，切厚了爆炒不容易熟。
3.爆炒的时间一定要短，不然瓜皮在锅里待的时间长了容易出水，炒出来的菜，一口感不脆，二没看相。
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
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