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食材用料

巧克力 巧克力 15g~20g
16g 65g

香浓热巧克力的做法

1

在一个深锅中,用中火把水煮至沸腾

2

加入糖,搅拌至其溶解

3

加入可可粉,用打蛋器搅拌至整体混合,然后关火

香浓热巧克力的做法
4

把苦甜巧克力放在杯子或碗中,倒入三分之一的巧克力液体,用木匙搅拌数下

香浓热巧克力的做法
5

再加入三分之一的巧克力液体,继续搅拌使巧克力溶解

香浓热巧克力的做法
6

最后加入余下的巧克力液体。这次一定要搅拌至巧克力都全部溶解

香浓热巧克力的做法
7

完成后,就可以马上享用啦

香浓热巧克力的做法

烹饪技巧

如果您想有更浓郁的巧克力香味,就改放15g的糖。
我使用的是Valrhona 100% 可可粉
我使用的是Valrhona Le Noir 68% 苦甜巧克力