![]() |
15g~20g |
16g | 65g |
在一个深锅中,用中火把水煮至沸腾
加入糖,搅拌至其溶解
加入可可粉,用打蛋器搅拌至整体混合,然后关火
把苦甜巧克力放在杯子或碗中,倒入三分之一的巧克力液体,用木匙搅拌数下
再加入三分之一的巧克力液体,继续搅拌使巧克力溶解
最后加入余下的巧克力液体。这次一定要搅拌至巧克力都全部溶解
完成后,就可以马上享用啦
如果您想有更浓郁的巧克力香味,就改放15g的糖。
我使用的是Valrhona 100% 可可粉
我使用的是Valrhona Le Noir 68% 苦甜巧克力