莲心茶是汉族传统名茶。因形似莲子瓣心而得名,产于福建省太姥山景色秀丽,崖林之间茶树丛生。相传,早在光绪年闻,太姥山麓的白琳一带,茶树已广为种植。到了本世纪30年代,莲心茶以茶中珍品闻名海内外。用莲心茶窨制成茉莉峨眉、茉莉秀眉,为茶中的佼佼者,深受东南亚侨胞的喜爱。
放入玻璃杯里,
莲子心适量,
用电水壶烧一壶白开水
将烧好的开水冲时放好莲了心的玻璃杯里,盖好盖焖3--5分钟。