咸金桔

摘落来洗干净用开水快速地烫一遍凉干水，一定要全部干晒皮有D巢就更好

两星期左右盐就全溶化，水也会越来越多

玻璃瓶洗净用开水烫过消毒抹干，然后一层金桔一层盐按次序码入瓶中轻轻压实密封保存

三个月以后就可以冲水饮了，不过密封保存完好的情况下越陈的咸金桔效果越好，我一般都一年后才会开瓶。建议尽量连续做几年，保证以后有陈年咸金桔。年份越高的咸金桔色会越深，不是坏掉放心好了