上海菜饭
- 菜谱介绍
菜饭是上海市地道的汉族小吃。由大米，4棵油菜，鸡腿2个，盐2小匙，料酒一小匙，黑胡椒碎适量，白糖少许做成的食物。上海青一定要漓干水分；这样炒出来的菜叶碎丁才会干爽碧绿；
菜饭是上海市地道的汉族小吃。由大米，4棵油菜，鸡腿2个，盐2小匙，料酒一小匙，黑胡椒碎适量，白糖少许做成的食物。上海青一定要漓干水分；这样炒出来的菜叶碎丁才会干爽碧绿；
青菜、黑木耳清洗干净切碎
锅里米浸泡半小时后开始放入电饭煲中煮
火腿切粒
锅中放油（如果有猪油，你又不怕油腻的话这里放猪油味道会更好），融化后放入火腿同炒，放入青菜和黑木耳同炒
电饭煲的米在跳到保温之前将炒好的火腿和青菜铺在米上，待到米饭跳起后再继续焖10分钟，搅拌均匀即可
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