面粉放碗中,加入盐和胡椒粉,打入鸡蛋。
加适量水,把面粉和鸡蛋搅成面糊。
搅好的面糊中加入香葱末,拌匀。
锅中加少许油,放入培根小火慢慢两面煎熟,备用。
平底锅刷一层油,倒入面糊小火煎成两面黄。
放入一茶匙老干妈辣酱,抹匀。
煎饼上放入洗净的生菜叶。
加上煎熟的培根。
最后加上削了皮切成片的黄瓜。
顺着边卷成卷,再小火煎一下。
取出切成节,放盘中。
1、调面糊不要太稀,也不要太稠,以从筷子上滴下成形即可。
2、煎培根的油不要放多,因为煎的时候本身培根就要出油。
3、煎饼卷的时候卷的紧些,稍微等放入的蔬菜变软一些再卷比较好卷。
培根:扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄瓜:利水、清热、解毒