薄饼

材料准备。

工具准备：擀面杖2根：一根是光滑的，一根是带齿的。

将大小茴香碾成粗末。

捏碎鲜酵母在一个大盆里，加入糖。

黄油加热熔化，加入牛奶、糖浆、大小茴香和盐，拌匀。

加入粉料，揉成一个光滑的面团，进行发酵。

当温度放凉至37度时倒入酵母中，搅拌溶化酵母和糖。

面团发酵成2倍大后分成20个小面团。

先用光滑的擀面杖擀成薄面饼。