叉烧肉是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。是广东烧味的一种。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。叉烧肉的主料是猪里脊肉,下面小编为大家介绍一下猪肉的营养功效,挑选方法及如何切猪肉:猪肉:猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。那做京酱肉丝必备的猪里脊肉要怎么挑选和处理呢?挑选猪里脊肉: 猪里脊又分外脊和里脊。处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、 扁担肉、 硬脊,是较嫩的瘦肉(肉店里叫3#肉,有的人也把它叫里脊);里脊位于外脊下侧,从腰子到分水骨...
花生,红枣泡两小时
糯米,绿豆,粽子叶泡一天一夜
肉切薄块,用叉烧酱腌两小时以上,最后加点蚝油抓匀腌十几分钟
糯米沥干水份,用少许盐拌一下,开始包粽子,肉放中间,其他的都是随意放的
包好的粽子放电高压锅里,加没过的水,一小时
1.泡米的时间有的说要泡一天,叮当说泡两个小时足够了,这泡一天的我试过了,下次试试叮当的方法2.本来要用五花肉的,正赶上买来的筒子骨肉肉比较多,就剔下来用了
红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂绿豆:利水、清热、消暑