准备两片原味的戚风蛋糕体备用
把哈密瓜和牛奶用搅拌机打成果泥备用
吉利丁片用冷水泡软备用
泡软的吉利丁片隔水加热
把吉利丁液倒入哈密瓜中完全的搅拌均匀
淡奶油加糖打发到6分发,基本不会流动的状态
把哈密瓜倒入到打发的淡奶油中完全的搅拌均匀
把蛋糕体略减小一圈,放入模具底层,倒入一半的慕斯馅,轻轻的震出气泡,放入第二片蛋糕体倒入剩余的慕斯馅
抹平慕斯馅,放入冰箱冷藏4个小时以上,拿出后脱模即可装饰
1.镜面也可以用吉利丁片+有颜色的果汁来制作,不过QQ糖相对更加省力,当然也可以省略这一步。
2.如果觉得蛋糕片做起来麻烦,也可以用碾碎的酥性饼干+黄油作为蛋糕底。
3.哈密瓜可以更换为草莓、芒果等其他水果。
牛奶:富含蛋白质