首页> 饮食频道> 健康食谱> 哈密瓜慕斯蛋糕

食材用料

白糖 白糖95克 花生油 花生油360克
牛奶 牛奶100克 3.5片
两片 哈密瓜 哈密瓜250克

哈密瓜慕斯蛋糕的做法

1

准备两片原味的戚风蛋糕体备用

哈密瓜慕斯蛋糕的做法
2

把哈密瓜和牛奶用搅拌机打成果泥备用

哈密瓜慕斯蛋糕的做法
3

吉利丁片用冷水泡软备用

4

泡软的吉利丁片隔水加热

哈密瓜慕斯蛋糕的做法
5

把吉利丁液倒入哈密瓜中完全的搅拌均匀

6

淡奶油加糖打发到6分发,基本不会流动的状态

7

把哈密瓜倒入到打发的淡奶油中完全的搅拌均匀

8

把蛋糕体略减小一圈,放入模具底层,倒入一半的慕斯馅,轻轻的震出气泡,放入第二片蛋糕体倒入剩余的慕斯馅

9

抹平慕斯馅,放入冰箱冷藏4个小时以上,拿出后脱模即可装饰

哈密瓜慕斯蛋糕的做法

烹饪技巧

1.镜面也可以用吉利丁片+有颜色的果汁来制作,不过QQ糖相对更加省力,当然也可以省略这一步。

2.如果觉得蛋糕片做起来麻烦,也可以用碾碎的酥性饼干+黄油作为蛋糕底。

3.哈密瓜可以更换为草莓、芒果等其他水果。

营养价值

牛奶:富含蛋白质