蜜豆双皮奶

牛奶入锅加热，不用煮沸

煮好的牛奶倒入碗中，凉下

鸡蛋取蛋清加少许白糖，稍稍打匀

打号的蛋清倒入奶锅中

牛奶表面凝结成一层奶皮，用筷子试试厚度~~太薄的话继续等一会儿

碗里的牛奶小心倒入放有蛋清的锅子里

奶皮留在碗里，适当留点牛奶，防止奶皮粘碗

牛奶蛋清打匀

过滤下，倒回碗里，之前碗里的奶皮会随着牛奶的倒入浮起

盖上盖子或保鲜膜隔水中火蒸10分钟左右