提拉米苏
- 菜谱介绍
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
提拉米苏（Tiramisu）是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
戚风蛋糕的做法请参考：http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160100lkbw.html
慕斯作法
将鲜奶油用搅拌器打发
搅打至六七分，放入冰箱中备有
将泡软的吉利丁片，牛奶，奶油芝士一起放入容器中隔水加热，搅拌均匀
再加入糖搅拌均匀
倒入蛋黄液一起搅拌
搅拌到气泡，且无颗粒
滴入少许鲜柠檬汁搅拌，并从锅中取出放凉
将放凉的芝士混合液倒入打发的奶油中
将鲜奶油与芝士混合搅拌均匀
可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环
色拉油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
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