韩式鱿鱼拌面
- 菜谱介绍
韩式鱿鱼拌面是一道美食，主要制作材料有鱿鱼、辣白菜、韩式辣酱、洋葱、糖、韭菜。
鱿鱼清洗干净，将腿和身子分开
抽去鱿鱼的软骨，去除内脏
剥去鱿鱼表面的薄膜
将鱿鱼切成圈状
然后再改刀成条状
洋葱切条
辣白菜切条
锅里水烧开，将鱿鱼条放入水中汆烫
秒即可捞出沥干水分,时间长了鱿鱼会老
炒锅里放少许油，油热后放洋葱入锅爆香
洋葱微软后，放入烫好的鱿鱼条
放入辣白菜翻炒
放入两勺辣酱和少许糖
继续翻炒均匀
最后撒入少许韭菜段即可
手擀面煮好后就可以拌了~~~
1、一定要清理干净，去除内脏和鱿鱼表面的薄膜
2、要想鱿鱼嫩，要先焯水，沸水中20秒即可
3、炒鱿鱼时，用洋葱爆香，放入辣白菜和辣酱后无需放盐，加入少许白糖让味道更鲜美
鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质
洋葱：健胃、祛痰、利水
韭菜：温中、补肾、解毒
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