荷香粥

• 菜系：暂无
• 菜式： 粥
• 口味： 清淡
• 烹饪方式： 煮
• 场合： 宵夜

菜谱介绍

荷花一身是宝，藕节、荷花、莲子、莲蓬、莲子心、不仅可以食用还可以入药。可偶家附近的菜市场了却很少有机会能买到新鲜的荷叶～郁闷啊。奶奶来家看宝贝，带来了新鲜的荷叶、荷花、莲蓬……不仅俺开心宝贝也是新鲜的不得了，荷叶当伞、花当道具热热闹闹玩了好一阵子。 当然还是唠叨几句，做荷香粥。荷叶的选择很重要，嫩荷叶无荷的清香味，老荷叶味苦，故必须用适中的荷叶。用新鲜的荷叶煮粥，除了要清洗之外，一定要用开水焯烫，因为荷叶的正面有一层薄薄的毛绒，只有焯烫一下，才能更有效的去除那些没法洗净的杂质。煮粥时把荷叶当“锅盖”，粥能更好的吸收荷叶的清香。