鸡肉山药粥

备料。山药洗净，胡萝卜去皮。

粳米淘几遍，放清水泡半小时。

米放入砂锅，加足量水，中火烧开，转小火。

姜切末，胡萝卜切小丁。

鸡肉剁碎，基本成泥。

平底锅放放油，先放姜末煸炒一下。

放入鸡茸煸炒出水汽。

米炖约半小时后，将炒好的鸡茸放入砂锅内，搅拌一下。

山药去皮，切丁，放水冲洗，去掉粘液。