芋头青菜粥
- 菜谱介绍
芋头青菜粥是一道由大米、芋头、芥菜等食材制成的美食。
热锅放少许油，下芋头丁翻炒至表皮微黄后捞出
大米洗净,芋头切小丁、猪肉剁碎、芥菜切碎、姜切末
另起一锅水烧开后放入大米，炒过的芋头丁和肉末（我先用冷水调散了），姜末，煮沸后转小火熬煮约一个半小时
待米粒和芋头完全融化后即可熄火，立即放入芥菜搅拌一下，最后放盐调味
大米：富含碳水化合物、富含锰
芋头：补虚、健脾、解毒
芥菜：化痰、消肿散结、增强免疫力
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