紫苋粥

1.先熬好稀饭后再加入苋菜可以减少苋菜中的营养成分流失，还可以保持粥的鲜艳色彩和苋菜的口感，如果在加入米时就放入苋菜，完成后的苋菜粥并不是紫色，而是淡绿色，苋菜也会因为太熟烂而失去风味
2.最好是头天晚上将稀饭熬好，第二天早晨加入苋菜段和盐后加热，这样熬好的粥米很细碎香滑，更加容易消化

大米：富含碳水化合物、富含锰
苋菜：清热、解毒、促进生长、发育