滑鸡粥

大米清洗后，用清水浸泡2个小时

将四根鸡翅根洗净，静放沥干水分

将翅根斩件，倒入料酒

然后倒入15克盐，将翅根腌制2小时

豌豆苗洗净后，切成短段

姜切细丝，葱花准备好

两个小时后，将米饭下锅，加2升水，然后滴几滴植物油，这样可以使煲出来的米粥更绵。大火煮开后，文火煮1个小时

大约煮1个小时，大米煮至粘稠

将鸡块倒入，不断搅拌