【图解】王氏熟梨家常做法,正宗王氏熟梨怎么做_王氏熟梨做法视频大全

食材用料

白芷约9片、10克	冰糖适量
桂花糖适量

王氏熟梨的做法

1: 梨洗净、去皮

2: 用小勺自底部将果核挖掉，放入锅内

3: 放入洗净的大枣

4: 放入淘洗过的川贝母和白芷

5: 加入淘洗过的红豆

6: 加入足量的清水。（约3升）

7: 大火烧开，转中小火，煮2小时左右，至梨酥烂止

8: 关火，加入适量的冰糖

9: 加入桂花蜜调味即可

烹饪技巧

1、个人感觉最好选择口感绵软的梨，易煮酥烂，脆口的浪费火力而达不到特别好的效果。
2、熬煮的时间一定要到位，梨也要酥烂，达到入口即化的程度。
3、如果喜欢吃，可以留一部分汤汁，做为老汤，保鲜盒包装，冷冻保存，下次放入新汤内继续熬煮，滋味会更好！
4、白芷和川贝母毕竟是中药，也不是多多益善的，大约放10克和3-5克即可。