【图解】杂果甜羹家常做法,正宗杂果甜羹怎么做_杂果甜羹做法视频大全

食材用料

苹果半个	香蕉1个
柚子2瓣	桔子半个
糯米粉15克	冰糖50克
水一大碗

杂果甜羹的做法

1: 锅中倒一大碗水烧开，放入冰糖，融化

2: 水果分别处理干净去皮，切成小块，或掰成碎粒儿，备用

3: 糯米粉加少许水调成粉水，倒入锅中，搅开

4: 待其再度滚起，下入除桔子以外的水果

5: 稍搅一下，很快又烧开

6: 盛出装盘，在上面撒上桔子碎就行，吃时搅开

烹饪技巧

1、其实用料完全由你，剩什么就用什么，不过个人感觉香蕉是最适合最羹的材料，建议必用，其它无所谓。
2、冰糖可以换成白糖、绵白糖等，当然也可以用黄糖、红糖，就是颜色不好看。
3、糯米粉是我个人喜欢，大家可以换成淀粉，个人以为糯米粉和水果蛮搭的，很糯；当然水也可以换成牛奶，看你个人喜欢。
4、另外，水果不可久煮，不然会出果酸，令到整个羹又酸又苦，只需开锅前倒入，稍搅一下就可以了，所以水果要切得小一点，不只因为形状，还因为有利于其快速变得温热。
5、柚子表皮上的白白的纤维最好去干净，不然一经加热，会变得苦苦的，切记！