鲫鱼萝卜豆腐汤

萝卜切成丝，大葱切片，小葱香菜切花，姜切片。

枸杞用温水浸泡一会儿。

豆腐切片。

净锅用生姜抹一下，入猪油烧五成热下入擦干水分的鲫鱼煎制。煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，两面煎成金黄色。

依次加入大葱片、姜片、热水、白胡椒粉大火烧开后继续煮8分钟，转中小火煮20分钟。最后加入萝卜丝、豆腐、枸杞、鸡精继续煮8分钟。

出锅前调入盐，撒上香菜葱花即可。