软荚豌豆炒春笋
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
准备好软荚豌豆。
将根蒂去掉。
将另一边的豆筋也去掉。
将边的豆筋去掉。
处理好的软荚豌豆。
用水冲洗干净。
将春笋准备好。
去壳。
切成小块。
豆荚外面的豆筋要去除才不会影响口感。
这个软豆荚本来就很嫩，所以没有必要焯水。
炒的时候可以边炒边点水，所谓点水，就是边炒，边加一点点水进去，这样炒出的菜更脆，口感更好。
做这种蔬菜，我喜欢清淡，加盐和一点点白糖就很好吃了。
白糖：富含碳水化合物
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