豆荚外面的豆筋要去除才不会影响口感。
这个软豆荚本来就很嫩，所以没有必要焯水。
炒的时候可以边炒边点水，所谓点水，就是边炒，边加一点点水进去，这样炒出的菜更脆，口感更好。
做这种蔬菜，我喜欢清淡，加盐和一点点白糖就很好吃了。

白糖：富含碳水化合物