法式洋葱汤
- 菜谱介绍
法式洋葱汤，属于法国大餐 粥羹汤，有三种做法。也有一款游戏叫法式洋葱汤。
准备材料，洋葱切细丝，蒜切末，法棍切厚片
锅里放入黄油，中小火加热熔化后放入洋葱丝翻炒
炒出洋葱香味后将火调小，一直炒大约10分钟左右将洋葱炒成褐色
加入白兰地
放入蒜末炒香
倒入鸡汤，放入香叶
大火烧开后加入盐和胡椒粉调味，小火再煮10分钟
煮好的汤倒入焗碗中
放一片法棍面包
1.洋葱最好用白洋葱，紫色洋葱辣味会比较足。
2.炒洋葱时要耐心，用小火持续炒10分钟左右直至褐色，这样洋葱汤才更香。
3.芝士我用的是切达奶酪片，也可以用马苏里拉。
4.没有鸡汤也可以用浓汤宝来代替。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
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