咖喱牛肚粉丝汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
将笋叶清洗干净，沥去水
将粉丝放入冷水中，浸泡至软
姜切片
将蟹味菇摘去根部，清洗干净
葱洗净，切段
泡软的粉丝清洗干净，沥去水
煮锅中放入适量水，放入葱、姜，煮开后放入2支史云生猪骨高汤，搅匀
放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝
放入咖喱粉，搅匀
1、粉丝泡软后较易熟，要最后放入。
2、如买不到史云生高汤可以用浓汤宝等代替，或自己熬骨汤。
牛肚：补虚、健脾胃、富含蛋白质
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
油豆腐：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
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