南瓜牛肉汤是一道家常菜谱,主要原料是南瓜、牛肉,口味是香,烹饪工艺是炖。
牛肉切成正方体颗粒,锅里放水,放姜,料酒,水沸腾后把牛肉放进去过水,等血末浮出来的时候把牛肉捞出,洗干净
把牛肉放进紫砂电炖锅,加冷水,放姜片,料酒,炖3个小时后,再把南瓜去皮,去籽,切块,放进去一起炖,半个小时候即可,吃前加盐调味
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表