大同羊杂汤
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
| 适量 | 适量 |
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锅中烧热油，把五香料放入炸香，取出香料
将羊杂洗净、猪血切块备用
将葱姜放入锅中煸炒出香味放入羊杂炒香，加入少许油辣子翻炒后放入足量的清水
大火烧开后放入猪血及土豆粉煮10分钟，出锅前撒适量盐即可。香菜出锅后放
1、用炸过五香料的油炒羊杂味道会更香，不要省略此步骤
2、如果没有土豆粉的话用面条也可以代替，但口感和汤色都会差很多。土豆粉淘宝可以代购。
3、如有条件用羊尾油烹炒成品会更香。
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