黄油室温软化,与白糖,黑芝麻粉混合用手抓捏均匀
将黑芝麻馅放入冰箱冷藏至硬
糯米粉中慢慢倒入冷水揉成团
将面团分成四等份,取三份面团分别与抹茶粉,吉士粉可可粉混合揉匀,稍醒10分钟
将四色面团用手慢慢拍成长方形,依次落上(手上可沾少许水防止沾手)
用刀从中间切开,将两份叠落在一起
再从中间切开,向上落起,最后将落好的汤圆面皮整形成长条状
将汤圆皮和冷藏好的黑芝麻馅分别分成10等份
取一份汤圆皮,中间用大拇指按个窝儿
将四色面团用手慢慢拍成长方形,依次落上(手上可沾少许水防止沾手)
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
白糖:富含碳水化合物
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环