蒜蓉西兰花[1]是一道菜,用西兰花和蒜末做成的。是一款清清淡淡,做法又简单的家常小炒,耗时短,很方便。西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜,热量非常低,非常适合于减肥。
西兰花飞水,蒜剁蓉
加入焯过水的西兰花,加盐,鸡粉
锅子烧热,加入花生油,蒜蓉炝锅
在碗上加一个盘子
加入蚝油
迅速倒扣过来
拿开空碗
盘子四周摆上一圈,一切两半的圣女果
西兰花表面丰富的花蕾,常有残留的农药,非常容易隐藏菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。 把西兰花掰成小朵,在沸水锅里烫一下,颜色不仅会变得翠绿,辛辣之气也会消失的。
西兰花:和胃、补脾、强筋骨