胡萝卜炖羊肉
- 菜谱介绍
胡萝卜炖羊肉主料为胡萝卜和羊肉，具有补虚弱、益气血等功效，不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。
将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放
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