酸甜橙汁藕片

鲜藕既可单独做菜，也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等，都是佐酒下饭，脍炙人口的家常菜肴。如果嫌用鲜橙汁麻烦，可选用甜橙味果珍，浓度需要大一些，糖的多少依自己的口味而加，山楂糕切丝放入藕中也可。