凉拌芹菜腐竹是一道美食,制作原料主要有小芹菜、干腐竹、胡萝卜、麻油。
芹菜洗净焯水
捞出放凉水里过凉
沥干水分,切段
提前泡好的腐竹挤干水分,切段
将盐味精白糖生抽陈醋蒜末混合搅匀
将芹菜段和腐竹段放在容器里
将调好的料汁倒入容器里拌匀
在加适量的香油拌匀即可
芹菜焯二三分钟即可焯好的芹菜放凉水里可使芹菜更绿
陈醋:辅助降血压、扩张血管、保护神经系统味精:升压、富含蛋白质、富含钠白糖:富含碳水化合物