凉拌双耳
- 菜谱介绍
凉拌双耳是一道简单的家常菜，主料是水发黑木耳125克，水发银耳125克，精盐2克，味精2克，白糖5克，麻油15在，胡椒粉0.3克。
将黑木耳，白木耳分别泡发
将泡好的黑白双耳洗净备用
烧锅开水，加入少量的盐和油；下入黑白木耳煮上五分钟
将煮好的双耳沥干水分放在搅拌的容器中
在另一容器中加入盐，大蒜，姜片，白醋，白糖，橄榄油等调料，搅拌均匀泡上几分钟
将浸泡过的料汁过滤其后倒入焯好的黑白木耳中搅拌均匀
加入泡好的枸杞和核桃
搅拌均匀即可
核桃：平喘、温肺、补肾
橄榄油：富含热量、富含脂肪
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