【图解】脆甜爽口辣萝卜家常做法,正宗脆甜爽口辣萝卜怎么做_脆甜爽口辣萝卜做法视频大全

食材用料

白萝卜1根	苹果半块
梨半块	味精适量
白糖50克	盐适量
葱姜蒜末适量	粗辣椒面50克

脆甜爽口辣萝卜的做法

1: 将白萝卜洗净，不需去皮，这样吃起来更有嚼头；切成2公分左右的滚刀块，这样大小的萝卜块腌出的萝卜味道适中

2: 腌制萝卜的时间我们来处理腌制萝卜所用酱料，把苹果和梨去皮，切丁

3: 加入两勺盐，将萝卜杀出水，用辣椒腌制的时候才更容易入味，吃起来也更爽口。大约腌制半小时左右

4: 葱姜蒜末放进去

5: 辣椒面放大碗内，加水把辣椒面调匀

6: 放入苹果丁和梨丁，可以使腌制的萝卜更加的清香，爽脆

7: 加入白糖和少许味精

8: 把酱料搅拌均匀

9: 半小时候，萝卜腌制出不少的水

烹饪技巧

1.要选用新鲜白萝卜，新鲜萝卜汁多唯美，吃起来更加爽脆。
2.萝卜不要去皮，吃起来更劲道；切成2公分左右的滚到块，腌制的时候能快速入味。
3.用酱料腌制之前，要用盐把萝卜杀一下水，这样处理过的萝卜吃起来更加的爽脆，而且腌制的时候更容易入味。
4.酱料中加入水果丁，可使腌制的萝卜有水果的清香，更加美味，同时口感更爽脆。