蓝莓山药
- 菜谱介绍
蓝莓山药，又称蓝莓山药泥，是夏日里既美味又养生，同时又老少皆宜的凉菜，说是凉菜倒是更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
带上手套将山药去皮后，再清洗干净（一定要记得戴上胶手套，山药的沾液会让皮肤过敏，很痒的，一定要注意哦！）。蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入山药，用大火蒸15分钟左右，直到山药变软，盛出稍稍放凉
趁着山药温热的时候，放入碗中用勺子压成细腻的泥状，不要有结块
小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖
用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水变得粘稠，倒出冷却
最后将山药泥按个人喜好整出形状，淋上蓝莓酱即可
又是一道懒人美味食谱哦，蓝莓酱你也可以用是新鲜蓝莓熬制，那样搭配起来会让山药泥更有滋味，或者你也可以换成草莓酱，味道也会很不错的！
山药：止泻、健脾、补肺
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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