果香蜜醋山药
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
足量清水中加入几滴白醋搅匀，山药去皮、切片、放到醋水中浸泡，枸杞用清水泡软
加入糖桂花，翻炒均匀
锅中放一点油，加入山药片翻炒3分钟
再加入苹果醋，炒匀
根据个人口味加入少许盐
最后加入枸杞，拌匀即可出锅
1.山药容易氧化，切片后立即泡入醋水中，可防止氧化；
2.醋水的制作，500ml清水加几滴白醋即可，不要用有颜色的醋，会使山药染色；
3.加入少许盐，可以稍稍中和糖桂花的甜味，口味适中；
4.苹果醋的加入，会使这道菜别具风味，果香怡人。
山药：止泻、健脾、补肺
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