白灼上海青是一道由上海青等食材制成的美食。
一颗上海青切成四瓣或六瓣,清洗干净备用!
锅中烧开水,水开后往水里滴几滴花生油,放入上海青烫熟后捞出摆盘!
把蒜头剁碎,生抽倒入小碗加入鸡精和少许的盐,热锅倒入花生油,把油烧开,然后放入蒜米炸出蒜香最后倒入生抽,咕噜几下就马上把油浇入上海青的上面!
生抽本身就有咸味了 所以盐一定不能放多!