辣拌西兰花

西兰花1棵、胡萝卜少许

西兰花洗净，切成1口大小，根部所含维生素丰富，不要扔掉。

撒上2勺粗盐，淋点水。

用保鲜膜盖住，腌制40分钟到1个小时。

腌制后用水洗净，西兰花尽量生吃为好，加热会破坏营养，如果实在有顾虑，可用水轻烫一下。

配菜按图切好，装入盆内。

辣椒粉4勺、鱼露2勺、蒜泥1勺、白糖2勺、香油1勺、姜汁少许、芝麻2勺，拌匀。

先用拌料把配菜拌好。

等配菜稍软、入味后，再加入西兰花拌匀。

均匀搅拌。

完成！不知主食准备好了吗？