【图解】凉拌金针脆黄瓜家常做法,正宗凉拌金针脆黄瓜怎么做_凉拌金针脆黄瓜做法视频大全

食材用料

黄瓜一个	金针菇适量
大蒜适量	姜适量
醋少许	芝麻油适量
生抽适量

凉拌金针脆黄瓜的做法

1: 准备好独蒜、金针菇和黄瓜。

2: 准备好生抽和白醋。

3: 姜蒜去皮、洗净、切细末；加入白醋调成味汁备用。

4: 倒入生抽，调匀。

5: 黄瓜洗净、切细丝；用少许盐腌制10分钟，挤净水分。

6: 金针菇切去根部、洗净。

7: 金针菇入开水中焯一会，捞起沥干水分。

8: 味汁倒入金针黄瓜中，淋上芝麻油，拌匀食用。

烹饪技巧

1、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。
2、黄瓜是糖尿病人首选的食品之一。
3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。
4、黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。
6、黄瓜当水果生吃，不宜过多。
7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。