信息来源：百姓健康网 发布时间：2016-04-09
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凉拌金针脆黄瓜烹饪技巧
1、黄瓜适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食。
2、黄瓜是糖尿病人首选的食品之一。
3、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。
4、黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。
6、黄瓜当水果生吃，不宜过多。
7、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
凉拌金针脆黄瓜营养价值
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
黄瓜：利水、清热、解毒
芝麻油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
