凉拌海蜇丝

将锅中烧开水，关火，将已用清水洗好的海蜇丝烫一下。

将黄瓜，紫甘蓝分别切成丝备用。

再放入米醋中。

马上捞起放入冷水中；

准备好料汁，将盐、鸡粉、辣椒红油2茶匙、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起，可以将适量的水。

把紫甘蓝丝、黄瓜丝放入大碗中，加入调料汁搅拌均匀。

将海蜇丝从原醋中拿出放入大碗中加入调料汁搅拌均匀。

将所有的材料准备好。

再将拌好的青菜丝放在盘底，在上面放好海蜇丝，再撒上点芝麻即可。