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食材用料

大蒜 大蒜适量 枸杞叶 枸杞叶适量
醋 2-3勺 芝麻油 芝麻油少许
酱油 酱油2-3勺

凉拌叶甜菜的做法

1

叶甜菜洗净后,备用。

凉拌叶甜菜的做法
2

再将甜菜的茎焯熟后捞出。

凉拌叶甜菜的做法
3

烧沸水后,先将叶子焯熟后捞出。

凉拌叶甜菜的做法
4

将茎和叶子捞出,切碎一些,拌在一起。

凉拌叶甜菜的做法
5

大蒜切碎。

凉拌叶甜菜的做法
6

倒入生抽、醋、香油,凉开水拌匀,浇在菜上即可。

凉拌叶甜菜的做法

烹饪技巧

不太了解的菜,凉拌吃是最没错的,焯一下子拌着吃,味道不错,很清爽。夏天来了,多吃点凉拌菜。叶甜菜草酸含量很高,所以要焯水去掉大部分草酸再吃。夏天来了,吃点清淡凉拌菜吧。

营养价值

醋:消食积、解毒、补血