可可粉15克 | 135克 |
适量 |
软化后的黄油,加入糖粉,用打蛋器搅匀(不需要打发,因此用手动打蛋器即可)
黄油切成小块,放在室温下软化(若室温低,则可用微波炉或坐在热水里软化)
分两次加入鸡蛋
用打蛋器搅匀,同样不需要打发
低筋面粉筛入黄油里,用手将面粉和黄油捏成面团
巧克力面团的制作方法与原味面团一致,把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可
1、这四种饼干的整形方法,是冷冻类饼干最基本的整形方法,熟练以后,你也可以尝试用你喜欢的其他饼干的配方(得是油酥面团哈)来进行整形。
2、在整形的过程中,我们经常要切掉多余的边角,使面团的形状规则,这样就会剩下很多边角料。剩下的边角料,全都可以用来制作最后一款的双色酥,一点儿都不会浪费哦。
可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环