日式厚蛋烧

方型锅，点少许油，将蛋液散满锅底。

把鸡蛋打散，再倒入牛奶，调味料。搅拌均匀后，用筛网过滤。

当蛋液稍凝固，表面还有些湿润的时候，将蛋皮卷向一端。我折了两下。

在锅内放少许油，再倒入蛋液，用筷子轻轻抬起刚才卷起的蛋皮，让蛋液流入下面。当蛋液凝固再向一端折起。

重复上面的动作，直到蛋液用完。

用铲子将蛋块整形，出锅切块。