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食材用料

椰浆西米水果捞的做法

1

木瓜买回来,洗净,用小号刀子交叉切割称锯齿形。

椰浆西米水果捞的做法
2

将上下两部分分开。

椰浆西米水果捞的做法
3

用小勺子将其籽挖出。

椰浆西米水果捞的做法
4

锅子烧水,煮沸,加入西米,边煮边搅拌,防止粘锅。

椰浆西米水果捞的做法
5

中间换水一次,将西米煮至透明状态。

椰浆西米水果捞的做法
6

立即捞出,浸入凉水(可直接饮用的)中。

椰浆西米水果捞的做法
7

将其捞出,控干水份。

椰浆西米水果捞的做法
8

椰浆倒入碗内。

椰浆西米水果捞的做法
9

将西米倒入椰浆内,搅拌。

椰浆西米水果捞的做法
10

芒果切成三份,将果核切除。

椰浆西米水果捞的做法
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取其中一份,用小刀子,在上面刻划出网格状。

椰浆西米水果捞的做法
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翻出,用小刀将其自底部切下。

椰浆西米水果捞的做法
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火龙果切丁,草莓切丁。

椰浆西米水果捞的做法
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倒入水果粒。

椰浆西米水果捞的做法
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放入少许白糖,减肥的省略此步。

椰浆西米水果捞的做法
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倒入少许蜂蜜。

椰浆西米水果捞的做法
17

搅拌均匀。

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另取一个芒果,斜着切片,装饰。

椰浆西米水果捞的做法
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装木瓜碗中。

椰浆西米水果捞的做法
20

装碗。

椰浆西米水果捞的做法

烹饪技巧

1、西米沸水入锅,防止粘连。

2、煮至半透明半芯状态,关火,焖5分钟。

3、中间换水投凉。

4、煮好后立即投入可直接引用的凉水中,这样可以使西米更加的有弹性。

营养价值

蜂蜜:补脾胃、润肺止咳、解毒
木瓜:和胃、通络舒筋、化湿
草莓:止泻、止咳、利水