糖醋排骨

备料。

锅内加水，放排骨稍微烧热，清洗一下排骨。可重复几次直到无浮沫。

锅内重新加水，放葱姜料酒香叶桂皮大火烧开，

5分钟后取出桂皮。

盐，糖，醋，生抽和淀粉调成汁。

排骨煮至筷子可以插动捞出待用。

煎锅烧热，放入花生油。油5成后热放排骨。

两面煎金黄。

倒入糖醋汁。

舀入猪过排骨的两勺清汤。

大火烧开后转小火收汁。

出锅撒芝麻，出锅前撒也可。