沪式甜酱西兰花
- 菜谱介绍
暂无介绍信息
锅烧热，加少许油，油热后放入瘦肉片，小火煸炒
所有材料洗净，西兰花掰小朵，肉切片，尖椒切片，葱切段
炒至肉片变色，加入西兰花
继续翻炒3分钟，翻入尖椒和葱段
加入1大勺沪式甜酱
再加少许盐，翻炒1分钟即可起锅
1.西兰花和菜花都易长虫，洗时先在盐水中浸泡十几分钟，虫就会清洗干净了；
2.喜欢软一些口感的，西兰花在炒之前可以先用沸水焯烫30秒；
3.沪式甜酱中含有盐分，要适当减少盐量；
4.西兰花不易炒得太久，以免变成黄绿色。
西兰花：和胃、补脾、强筋骨
大葱：通阳、解毒、活血
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