韭菜花小炒肉
- 菜谱介绍
韭菜花小炒肉是一道菜品，主料是五花肉，辅料是韭菜花、李锦记风味豆豉、生抽、蒜、盐、油。
五花肉洗干净切片，韭菜花切短，蒜蓉拍碎
锅里入少许油，爆香一半蒜蓉
放入韭菜花快炒断生，入少许盐底味后装起，韭菜花很容易熟，不要炒太久，1分钟左右即可
炒锅洗干净，入很少的油爆香剩下的蒜蓉，放入五花肉
炒干水后再放入1/3碗水煮熟猪肉，水快干的时候倒入生抽
炒至猪油泌出，下一大勺风味豆豉
炒匀
加入韭菜花
同炒均匀即可。（因为生抽比较多，豆豉有咸味，需要加盐的请先试一试味道是否过咸哦）
五花肉：补肾、滋阴、益气
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