绿豆镶莲藕
- 菜谱介绍
熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。
绿豆﹑糯米淘洗干净，加清水浸泡1小时
莲藕去皮，洗净。去皮方法见这里《《《《《
把绿豆﹑糯米放入莲藕孔中，用筷子压实
将莲藕的一端切下一部分，约2cm左右
莲藕孔都装满，压实即可
切下的那部分也塞满绿豆和糯米
把切下的部分盖回，用牙签固定好
莲藕放高压锅中，加水淹没莲藕，放入冰糖
煮一小时后，捞出
1.绿豆﹑糯米先用水浸泡一小时，煮的时候可以很容易煮烂。
2.绿豆﹑糯米放莲藕孔的时候，要用筷子压实。
3.一定要用牙签把藕固定好，否则里面的绿豆和糯米会出来一部分的。
4.用高压锅至少一小时才可以把里面的绿豆煮烂，用一般的锅时间要更长。
5.喜欢咸味的，可以用盐代替冰糖的哦。
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳
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