花生酥
- 菜谱介绍
花生酥，是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成，花生仁经过烘或炒而熟，再将白沙糖、饴糖（古法为麦芽糖、红薯糖）加热融化，熟花生仁与融化后的糖浆混合，最后经过压制成型、切割而成。根据添加原料不同，延伸出芝麻酥、红绍酥等。
花生酥，是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成，花生仁经过烘或炒而熟，再将白沙糖、饴糖（古法为麦芽糖、红薯糖）加热融化，熟花生仁与融化后的糖浆混合，最后经过压制成型、切割而成。根据添加原料不同，延伸出芝麻酥、红绍酥等。
花生米2大把,烤箱上层200度预热,4分钟左右就可以烤熟,凉以后用去皮,干磨机1档打磨成细颗粒状
所有材料混合搅拌匀,能捏成团就行了(会有点干的感觉),保鲜膜包好醒10分钟,分成小剂子,撮成小圆球,用手轻轻压压.然后用刀背压出纹路,摆到烤盘里,180度30分钟左右即可
凉了才更脆，看饼厚薄注意观察烤的时间。
黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物
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